A Secretaria de Esporte, Lazer, Cultura e Turismo inscreveu o fervido como patrimônio cultural de Taquari. O processo faz parte da segunda edição do Dia Estadual do Patrimônio, que é comemorado em 17 de agosto, e terá como tema “Narrativas abrangentes: memórias e identidades”.
O fervido é de origem espanhola e sofreu adaptações regionais. Ganhou um toque do índio brasileiro e passou a ser chamado pelos portugueses de "cozido" ou "fervido". É preparado com carne e diversos legumes.
O fervido é de origem espanhola e sofreu adaptações regionais. Ganhou um toque do índio brasileiro e passou a ser chamado pelos portugueses de "cozido" ou "fervido". É preparado com carne e diversos legumes.